Breve descrizione
E' conservato nel suo succo, ovvero immerso nella sua stessa polpa per mantenere il suo gusto morbido ed equilibrato, e si distingue per l'elevato grado zuccherino che lo rende particolarmente gustoso e gli conferisce un sapore pieno. E' perfetto per dare una nota di carattere alle ricette, ed essendo senza buccia è adatto anche alla preparazione di sughi, creme o vellutate